Ленивая кабачковая икра — 26 июля 2026 г. в 12:50:00.164
Ленивая кабачковая икра Рецепт рассчитан на 5 банок по 250 мл Ингредиенты: - Кабачок 600 г - Морковь 150 г - Лук репчатый 1 шт - Болгарский перец 1 шт - Помидор 3 шт - Чеснок 3 зубчика - Растительное масло 40 г - Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Кабачки, помидоры и лук нарезать крупными кусочками. Болгарский перец и морковь нарезать мелко. Выложить все овощи (чеснок просто целым) на противень, застеленный пергаментом, полить маслом, посыпать солью и перцем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. 2. Пробить все ингредиенты в блендере, попробовать на соль, при желании добавить еще немного — все готово. 3. Если хотите сохранить на зиму, закипятите смесь и разложите по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике. 📍Икра получается с кусочками, не как магазинное коричневое пюре 📍 Если нужно хранить при комнатной температуре, то лучше добавить больше соли (~1ст.л на 1л икры) и проварить минут 20. У нас такое не залеживается, съедаем уже к октябрю🤪