МУССОВЫЙ ТОРТ ГОРТЕНЗИЯ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ — 2 июня 2026 г. в 10:25:56.147
МУССОВЫЙ ТОРТ ГОРТЕНЗИЯ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ А в т о р: chocokingdom_minsk Клубничная начинка: 125 г клубники сахар 50 г 4 г пектин NH 🍓Увариваем клубнику с сахаром до полного растворения и дождиком добавляем пектин, хорошо мешаем. Даем чуточку остыть и заливаем в форму😋 Сверху кладём бисквит и отправляем в морозильную камеру для полного застывания 🫶 Мусс: 6 г желатина (+ 40 г воды) 200 г сливок 33% 100 г белого шоколада Желатин заливаем водой и отправляем в холодильник набухать. 100 г сливок нагреваем с белым шоколадом на медленном огне до полного растворения, достаем желатин и можно не растапливая добавить к сливкам с шоколадом, растворить желатин. 100 г холодных сливок взбиваем до мягких пиков и также отправляем к желатиновой массе🤩 Итоговый вес торта получился 430 г. Мастер- классы. Десерты.