ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ БУТОНЧИКОВ ТЮЛЬПАНА — 2 мая 2026 г. в 21:52:56.807
ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ БУТОНЧИКОВ ТЮЛЬПАНА Кусочек весны к вашему чаепитию! 🌷🍪 Представьте: ароматное печенье, похожее на нежные бутоны… Оно не только вкусное, но и выглядит так, что сразу поднимает настроение! 😍 ✅Ингредиенты: Для теста: 🔸 Мука - 320 г (±) 🔸 Сахар - 50 г 🔸 Сливочное масло (холодное)- 110 г 🔸 Сметана- 130 г 🔸 Желток яйца- 1 шт. 🔸 Ванилин - 0,5 г 🔸 Разрыхлитель теста - 1 ч. л. 🔸 Соль - по вкусу Для начинки (выбирайте на свой вкус!): густой джем или повидло орехи сухофрукты сгущённое молоко Главное, чтобы начинка была густой, иначе может вытечь 😋 ✅Приготовление: Просеиваем муку, добавляем соль, ванилин, разрыхлитель и сахар — аккуратно перемешиваем. Охлаждённое сливочное масло режем на кусочки и добавляем в мучную смесь. Перетираем руками — должна получиться мучная масляная крошка 🧈✨ Замешиваем быстро, чтобы масло не подтаяло! Добавляем желток и сметану, продукты должны быть примерно одной температуры, так они лучше смешаются. Сначала работаем лопаткой, потом — руками. Получается нежное, податливое тесто. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 30–40 минут. Достаём тесто, делим на кусочки примерно по 40 г, скатываем шарики. Каждый шарик слегка прижимаем руками, затем раскатываем скалкой в кружок. Делаем надрез до середины (можно фигурным ножом или просто ровным). Выкладываем начинку (у меня — земляничное повидло, грецкие орехи, изюм, клюква, финики и курага — очень вкусно!) 🍒🌰 Оборачиваем начинку тестом, прижимаем и аккуратно сворачиваем в конус — получается бутон! Поправляем донышко, чтобы начинка не вытекла. Выкладываем бутоны на противень. Можно перед выпечкой охладить заготовки в холодильнике 15 минут, так форма сохранится лучше ❄ Отправляем в заранее разогретую до180 C градусов С духовку на 20–22 минуты 🥐🔥 (время может меняться в зависимости от духовки). Готово! Печенье зарумянилось, выглядит волшебно ✨ Можно оставить как есть или посыпать сахарной пудрой для красоты и дополнительной сладости. Подавайте к чаю, кофе или какао — гости точно ахнут от восторга! Приятного чаепития! ПЕЧЕНЬЕ БАНАНЫ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ С НАЧИНКОЙ vk.com/wall-57802780_203220