МУСС ДЛЯ ФИГУРОК. БЕГЕМОТ ИЗ МУССА. — 2 мая 2026 г. в 15:18:08.218
МУСС ДЛЯ ФИГУРОК. БЕГЕМОТ ИЗ МУССА. А в т о р: yanaarshavskaya Я готовила одновременно 2 бегемотика: один с клубничным пюре, другой с пюре манго. Рецепт даю только на одного, чтобы вас не путать, а какое пюре туда добавить, решайте сами. Главное не кислое, иначе сливки могут свернуться. Ингредиенты: Сливки 33% -70 г Фруктовое или ягодное пюре -70 г Сахар -10 г Желатин 200 блюм -3 г + 18 г воды Шоколад (белый или молочный) -20 г Сироп глюкозы -5 г Ванилин + Набор молдов БЕГЕМОТИКИ и т.п. Приготовление: Желатин замочить в холодной воде. Пюре довести до кипения, добавить набухший желатин и сахар, перемешать до полного растворения желатина. Сливки довести до кипения и снять с плиты. Добавить в сливки глюкозу и шоколад, перемешать, чтобы шоколад растворился. Добавить ванилин. Влить фруктовое пюре с желатином и тщательно перемешать до полного объединения (можно пробить блендером). Залить в формочку. У меня бегемотики. И поставить в морозилку на 6-8 часов. Достать из форм, можно подрисовать глазки, разморозить и есть - очень вкусно, нежно и забавно трясется