ТРОПИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ С ВУАЛЬЮ ИЗ МАНГО И МАРАКУЙИ — 4 июля 2026 г. в 20:11:24.737
ТРОПИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ С ВУАЛЬЮ ИЗ МАНГО И МАРАКУЙИ Этот десерт имеет бортик из меренги, посыпанный сушеной маракуйей. Затем он состоит из слоев бисквита, ананасового компоте и взбитого ганаша из шоколада с маракуйей и золотом. Сверху украшен кокосовым кремом «Дипломат» и вуалью из манго и маракуйи. Декорирован семенами маракуйи, лепестками цветов и золотом! ВУАЛЬ (ШЛЕЙФ) ИЗ АГАР-АГАРА. НЕЖНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ДЕСЕРТОВ. А в т о р: _ alina_poghosyan_ 😍📽Видеорецепт вуали : max.ru/lakomkavk/AZ01VE5uOwQ Ингредиенты: 130 г воды 2 г агар-агара (сила 900) 1,5 г желатина 8 г холодной воды для желатина пищевой краситель водорастворимый Приготовление: Замочить желатин в холодной воде оставить набухнуть на 7-10 минут. Воду налить в сотейник с толстым дном, в воде растворить агар-агар и краситель. Воду с агар-агаром довести до кипения, прокипятить 30 секунд и снять с огня. Набухший желатин добавить в воду с агар-агаром и перемешать до растворения. Полученную массу вылить либо на силиконовый коврик либо в гастроёмкость как у меня на видео. Убрать в холодильник на 15-20 минут и масса готова. Можно использовать и украшать десерты.