ВУАЛЬ НА ТОРТ — 8 июля 2026 г. в 09:24:14.197
ВУАЛЬ НА ТОРТ А в т о р: ekaterina_zaviryuha Ингредиенты: ✔️7 г желатина ✔️35 мл воды ✔️10 мл глицерин пищевой Приготовление: 1️⃣желатина замачиваем в холодной воде, даем постоять 5 минут 2️⃣разогреваем в микроволновке 3️⃣добавляем глицерин (пищевой) 4️⃣эмульсию комнатной температуры выливаем на рисовый лист и с помощью силиконовой лопатки втираем в лист 5️⃣даем буквально 5 минут постоять 6️⃣переворачиваем лист и тоже самое проделываем с обратной стороны 7️⃣также даем 5 минут схватиться желатину и выкладываем любой трафарет 8️⃣в моем случае я делала сухим диоксидом титана с помощью кисточки вбивала рисунок через трафарет , можно использовать любой другой сухой краситель. ‼️Обратите внимание, когда снимаю окончательно лист с подложки, слегка припудриваю крахмалом для того, чтобы лист не прилипал не собирался «морщинками». Мастер-классы. Десерты.