Доро-вот (курица с яйцами) — 3 сентября 2026 г. в 19:12:30.009
Доро-вот (курица с яйцами) История и контекст: Это национальное блюдо Эфиопии. Доро-вот готовят только по особым случаям — на свадьбы, крестины и большие праздники. Это густое рагу из курицы с большим количеством специй и лука, которое подают с инжерой (кислым хлебом). Готовить его — целый ритуал, который может занять несколько часов. Ингредиенты: ♦️Курица — 1 кг ♦️Лук репчатый — 4 шт. ♦️Чеснок — 3 зубчика ♦️Имбирь — 2 см ♦️Паприка сладкая — 2 ст.л. ♦️Бербер (острая смесь) — 1 ст.л. ♦️Яйца — 4 шт. ♦️Соль, масло Пошаговый рецепт: 1. Соус: мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого. Добавьте чеснок, имбирь и специи. 2. Мясо: добавьте курицу, нарезанную порционными кусками. Обжаривайте 5 минут. 3. Тушение: залейте водой, добавьте соль. Варите 40 минут. 4. Яйца: добавьте варёные яйца в конце. Томите ещё 10 минут. Какое блюдо из подборки вы бы рискнули попробовать?