ЛИВАН — Фаттуш (салат с лепёшками)
ЛИВАН — Фаттуш (салат с лепёшками) История: Фаттуш — это один из самых древних салатов Ближнего Востока. Его придумали бедуины, которые собирали остатки лепёшек, обжаривали их и добавляли к свежим овощам, чтобы ничего не пропадало. В Ливане этот салат — национальная гордость. Главный секрет — правильно обжаренные кусочки лепёшки, которые добавляются в салат в самый последний момент, чтобы оставались хрустящими. В старину в фаттуш добавляли также дикие горные травы. Ингредиенты: 🟢Лаваш (или лепёшка) — 2 шт. 🟢Помидоры — 2 шт. 🟢Огурцы — 1 шт. 🟢Перец болгарский — 1 шт. 🟢Листья салата — пучок 🟢Зелень: петрушка, мята — по пучку 🟢Лимон — 1 шт. 🟢Оливковое масло — 3 ст.л. 🟢Сумах (или лимонный сок) — 1 ч.л. Рецепт: 1️⃣Лаваш нарежьте на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до хруста. 2️⃣Нарежьте все овощи и зелень. 3️⃣Заправьте маслом и лимонным соком. 4️⃣Смешайте с лавашом в последний момент, чтобы он остался хрустящим. 5️⃣Посыпьте сумахом или дополнительным лимонным соком. Понравился рецепт? поставь 👍