Корейский яичный рулет с овощами (Gyeran-mari)
Корейский яичный рулет с овощами (Gyeran-mari) Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Морковь — 1/2 шт. (мелко нарезать) Лук зелёный — 2-3 пера Перец болгарский — 1/4 шт. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Подготовка овощей: Морковь, перец и лук нарежьте очень мелко (кубиками). 2. Яичная смесь: Взбейте яйца, добавьте овощи, соль и перец. Хорошо перемешайте. 3. Жарка: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Вылейте половину смеси тонким слоем. 4. Сворачивание: Когда яйцо схватится (но верх ещё влажный), начните сворачивать рулет от края к центру лопаткой. 5. Повтор: Сдвиньте рулет к краю, вылейте остаток смеси. Когда схватится — сверните снова, захватывая первый рулет. 6. Финал: Обжарьте рулет со всех сторон до золотистого цвета. Дайте остыть 2-3 минуты, нарежьте кольцами. Совет: Не пережаривайте — рулет должен остаться мягким и сочным. Подавайте с соевым соусом.