Тыквенный чиа-пудинг (Канада/США)
Тыквенный чиа-пудинг (Канада/США) История: Тыквенный чиа-пудинг — это современный полезный завтрак, который объединил традиционный американский тыквенный пирог и семена чиа. Особенно популярен осенью, когда хочется тепла и пряностей. Ингредиенты: Семена чиа — 3 ст.л. Молоко (миндальное, кокосовое или обычное) — 200 мл Тыквенное пюре — 100 г Мёд или кленовый сироп — 1 ст.л. Корица — 0.5 ч.л. Мускатный орех — щепотка Имбирь молотый — щепотка Ваниль — щепотка Орехи пекан или грецкие — для украшения Приготовление: 1. В банке или миске смешайте семена чиа с молоком. 2. Добавьте тыквенное пюре, мёд и все специи. 3. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. 4. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь. 5. Через 30 минут достаньте и перемешайте ещё раз — это поможет семенам распределиться равномерно. 6. Перед подачей проверьте консистенцию. Если слишком густо — добавьте немного молока. 7. Выложите в стакан или креманку. 8. Посыпьте измельчёнными орехами и корицей. Совет: для более нежной текстуры можно взбить пудинг блендером перед подачей. Тыквенное пюре можно взять готовое или сделать самостоятельно — запечь тыкву и размять вилкой.