ВЕНГРИЯ: Гуляш (суп)
ВЕНГРИЯ: Гуляш (суп) История: Венгерский суп с говядиной и паприкой. Настоящий гуляш — это именно суп, а не второе блюдо, как часто думают. Готовится в казане на открытом огне . Ингредиенты: 🔷Говядина — 500 г 🔷Лук — 2 шт. 🔷Паприка — 2 ст.л. 🔷Картофель — 4 шт. 🔷Морковь — 1 шт. 🔷Перец болгарский — 1 шт. 🔷Чеснок — 2 зуб. 🔷Тмин — 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Лук обжарить до золотистого, снять с огня, добавить паприку (не жечь!). 2. Вернуть на огонь, добавить мясо, обжарить. 3. Влить воду, добавить тмин, тушить 1 час. 4. Добавить картофель, морковь, перец, варить 20 минут. 5. В конце — чеснок и зелень. Совет: паприку добавляют только в снятую с огня посуду — иначе она горчит.
7 просмотров