Голубцы с тыквой и орехами — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо: Ингредиенты: ...
Голубцы с тыквой и орехами — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо: Ингредиенты: 8-10 больших листьев капусты (можно использовать белокочанную или савойскую) 300 г тыквы 100 г грецких орехов или любых других орехов 1 небольшая луковица. 2 зубчика чеснока 50 г риса (можно заменить киноа или овсяными хлопьями) 2 ст. л. оливкового масла Соль, перец по вкусу Специи: мускатный орех, паприка (по желанию) Для соуса: 200 мл томатного сока или пассаты, немного сахара, соль, перец Приготовление: Подготовка листьев капусты: Аккуратно отделите листья капусты, промойте и варите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Затем остудите и обсушите. Приготовление начинки: Нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Нарежьте кубиками тыкву и добавьте к луку, тушите до мягкости (примерно 10 минут). Отварите рис до готовности, слейте воду. Орехи немного измельчите в блендере или ножом. Смешайте тыкву, рис, орехи, специи, посолите и поперчите по вкусу. Формирование голубцов: На каждый лист капусты положите немного начинки и аккуратно сверните в голубец. Запекание: Выложите голубцы в посуду для запекания, залейте томатным соком, добавьте немного воды или бульона. Накройте крышкой или фольгой и запекайте при 180°C около 30-40 минут. Подача: Подавайте горячими с соусом или сметаной.СОХРАНИ✅Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni