🎃 Мини-рецепт тыквенных булочек в форме тыквы (с орехом) Ингредиенты Те...
🎃 Мини-рецепт тыквенных булочек в форме тыквы (с орехом) Ингредиенты Тесто: Тыквенное пюре — 200 г Мука — 350 г Сахар — 60 г Дрожжи сухие — 7 г Молоко тёплое — 100 мл Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт Соль — ½ ч.л. Ореховая начинка: Грецкие орехи — 100 г, измельчить Сахар — 3 ст.л. Корица — 1 ч.л. Масло сливочное — 30 г, растопить Для оформления: Зубная нить (или нож) — для «рёбрышек» тыквы Палочки корицы или зелёные стебли — для «хвостиков» Приготовление Дрожжи: смешай тёплое молоко, 1 ст.л. сахара и дрожжи, оставь на 10 минут до пенки. Тесто: соедини пюре, яйцо, растопленное масло, сахар, соль и дрожжевую смесь. Постепенно введи муку, замеси мягкое тесто. Накрой и оставь в тепле на 1–1,5 часа. Начинка: смешай измельчённые орехи, сахар и корицу. Формовка «тыквы»: Раздели тесто на кусочки по ~50 г. Каждый расплющи в лепёшку, положи 1 ч.л. ореховой начинки, защипни и скатай шарик. Обмотай шарик зубной нитью крест-накрест (как меридианы), слегка стяни — получатся бороздки-«рёбрышки». Концы нити оставь. Слегка приплюсни шарик сверху. Расстойка: выложи на противень с пергаментом, оставь на 20–30 минут. Выпечка: смажь желтком, пеки при 180°C 20–25 минут до румяности. Финал: аккуратно сними нить с горячих булочек, вставь в центр «хвостик» — палочку корицы или стебель. Совет : Если нити нет — надрежь шарик ножом по «меридианам» перед выпечкой. Готовые «тыквочки» смажь растопленным маслом с корицей — будут мягкими и ароматными! 🧡🥜 Приятного аппетита!Сохрани✅Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni