💥 Баклажаны по-корейски
💥 Баклажаны по-корейски 🍒Ингредиенты - Баклажаны — 3 шт. - Морковь — 1 шт. - Болгарский перец — 2 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Зубчики чеснока — 6 шт. - Свежая петрушка - Сахар — 1 ст.л. - Столовый уксус 9% — 2 ст.л. - Соевый соус тёмный — 3 ст.л. - Молотый кориандр — 1 ч.л. - Чёрный перец — 0,5 ч.л. - Соль — 0,5 ч.л. #салат #закуска ♨️ Рецепт приготовления: 🔹Нарежьте болгарский перец длинной тонкой соломкой, морковь натрите на специальной корейской тёрке, репчатый лук нашинкуйте полукольцами. 🔹Подготовьте маринад: соедините сахарный песок, столовый уксус, соевый соус, кориандр, соль и чёрный перец, тщательно размешайте ингредиенты до растворения сахара. 🔹Нарежьте баклажаны длинными полосками одинаковой толщины, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. После промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте баклажаны на раскалённом растительном масле до появления золотистого оттенка. 🔹Горячими отправляйте обжаренные баклажаны к остальным овощам, полейте заранее подготовленным маринадом и тщательно перемешайте. Добавьте свежий чеснок и петрушку, дайте настояться хотя бы полчаса перед подачей. Подавайте охлаждённым. Приятного аппетита! 👍Понравился рецепт? Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️