ХЫЧИНЫ С СЫРОМ 🤤🔥
ХЫЧИНЫ С СЫРОМ 🤤🔥 Мягкое тесто, щедрая начинка и румяная корочка — особенно вкусно горячими, со сливочным маслом! 📝 Ингредиенты примерно на 6 лепёшек: Для теста: • Кефир — 250 мл • Мука — 350–400 г • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль — ½ ч. л. Для начинки: • Картофель — 500 г • Сыр — 150 г • Соль — по вкусу Для смазывания: • Сливочное масло — 30–40 г 👩🍳 Приготовление: 1. Смешайте воду, кефир, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 20 минут. 2. Картофель отварите, слейте воду и разомните в пюре. Немного остудите, добавьте натёртый сыр и соль, перемешайте. 3. Разделите тесто и начинку на 6 частей. Каждый кусочек теста расплющите, положите в центр шарик начинки и соберите края сверху. Хорошо защипните. 4. Аккуратно разомните руками, затем раскатайте в тонкую лепёшку, стараясь не порвать тесто. 5. Жарьте на разогретой сухой сковороде на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяных пятнышек и готовности теста. 6. Горячие лепёшки смажьте сливочным маслом и сложите стопкой 🧈 Приятного аппетита ❤️