НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Суп с сырными шариками 🧀

Суп с сырными шариками 🧀 Ингредиенты на кастрюлю ~2,5 л: • куриное филе бедра — 300 г • картофель — 250 г • морковь — 80 г • репчатый лук — 80 г • вода — 1,7–1,8 л • соль, чёрный перец • лавровый лист • немного масла для обжарки • зелень — по желанию Для сырных шариков: • сыр — 150 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 30 г • мука — 70 г • щепотка соли Начинаем с шариков: натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, муку и щепотку соли. Перемешиваем до мягкой пластичной массы и убираем в холодильник на 15 минут. Из охлаждённой массы формируем небольшие шарики примерно по 8–10 г и снова убираем их в холодильник. Курицу нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко режем, морковь натираем или нарезаем небольшими кубиками. В кастрюле разогреваем немного масла, добавляем лук и морковь и обжариваем около 4 минут. Затем добавляем курицу и готовим ещё примерно 5 минут, периодически перемешивая. Вливаем горячую воду и доводим до кипения. Добавляем картофель, соль, перец и лавровый лист. Варим около 10 минут. Когда картофель почти готов, аккуратно опускаем в суп сырные шарики. Варим ещё около 10 минут на небольшом огне. Как только шарики всплывут, добавляем зелень, снимаем суп с огня — и можно подавать)