ЗАКРЫТЫЙ БУРГЕР
ЗАКРЫТЫЙ БУРГЕР Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Ох уж эти тренды! Представляю свою версию трендового рецепта, но в КЕТО версии. Попыток его испечь было много, но мне больше всего понравился именно этот. Согласна, он больше похож на мини пирог, но от этого он не менее вкусный! Вы только посмотрите, как он вам улыбается 😊 Автор 🎥 @ketoparanoia Для теста: 🥚Яйцо 3 шт 🥛Сметана 100 г 🧈Масло оливковое 10 г 🥄Яблочный уксус 1 ст л 🥄Мука миндальная 20 г 🥄Мука люпиновая 10 г 🥄Псиллиум 8 г 🥄Бамбуковая клетчатка 15 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль, специи 🥄Ксантановая камедь 0,5 г 🥄Кунжут 5 г для посыпки Для начинки: 🥩Фарш 200 г (предварительно обжаренный) 🍅Помидор 1 шт 🧀Сыр 50 г Для соуса: 🥒Огурец солёный 1 шт 🥫Томатная паста б/с 1 чл 🥄Горчица 1/2 чл 🥛Сметана 1,5 ст л 🧂Специи по вкусу Приготовление: 1 Для соуса: огурец мелко порезать, соединить с томатной пастой, горчицей, сметаной, специями, перемешать. 2 Для теста: соединить 2 яйца и белок третьего яйца (желток для смазки), сметану, оливковое масло и яблочный уксус. Смешать венчиком 3 Смешать сухие ингредиенты, добавить к яичной массе, перемешать. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут. 4 В форму, диаметром 12 см (с высокими бортами, я использовала форму для кулича), выложить две трети третьей части теста, распределив его по дну и бокам формы. 5 Внутрь положить начинку: сыр - фарш (предварительно обжаренный) - соус - помидор - фарш - сыр. 6 Накрыть оставшейся частью теста, смазать желтком, посыпать кунжутом. 7 Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 40 минут. Примерное КБЖУ на 100г: 207/11/17/2,5 (клетчатка 4,5 г) Готовьте с любовью ❤️ #кетопирог #кетобургер #кеточизбургер #кето #кетоменю #кеторацион