🥒 Кабачковые оладьи с рикоттой
🥒 Кабачковые оладьи с рикоттой Ингредиенты: - 2 яйца, ½ стакана рикотты, по ¼ ч. л. соли и перца - 1 средний тёртый кабачок, около 2 стаканов - ½ стакана базилика, ⅓ стакана тёртого пармезана, ⅓ стакана шнитт-лука и ⅓ стакана муки - 2½ ч. л. оливкового масла, хлопья соли по желанию 🥣 Взбейте яйца с рикоттой, солью и перцем. Вмешайте кабачок, базилик, пармезан и шнитт-лук, затем аккуратно соедините массу с мукой. 🍳 Нагрейте на среднем огне 1½ ч. л. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите половину теста порциями по ¼ стакана и приплюсните до оладий диаметром 3 дюйма. Жарьте 3–4 минуты, переверните и готовьте ещё 2–3 минуты. Вторую партию жарьте с оставшейся 1 ч. л. масла. Готовность: обе стороны стали тёмно-золотистыми, а оладьи держат форму. Переложите на решётку и посыпьте хлопьями соли. Подпишись на «Ну да, Рецепты»