🍆 Мусака с курицей и баклажанами
🍆 Мусака с курицей и баклажанами Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 400 г рубленых консервированных томатов, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, 0,5 ч. л. корицы, соль и чёрный перец. 🥔 Для овощных слоёв возьмите 600 г баклажанов, 500 г картофеля и 40 мл оливкового масла. Для бешамеля нужны 1 л молока, 150 г твёрдого сыра, 50 г сливочного масла, 40 г муки, мускатный орех и соль. 🥕 Нарежьте картофель кружками, а баклажаны пластинами толщиной около 3 мм. Посолите, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 180 °C. Прогрейте лук с чесноком, обжарьте фарш, добавьте томаты и корицу. Тушите соус 20–30 минут. 🧀 Бешамель: растопите масло, подрумяньте в нём муку, влейте молоко и мешайте до загустения. Посолите, добавьте мускатный орех и половину тёртого сыра. Уложите в глубокую форму картофель, фарш и баклажаны, поливая слои соусом. Сверху распределите оставшийся соус и сыр. Готовность: запекайте 40 минут при 180 °C, затем дайте мусаке остыть 7–10 минут. Подпишись на «Ну да, Рецепты»