🍆 Баклажаны с фаршем и кускусом
🍆 Баклажаны с фаршем и кускусом Ингредиенты: 6 баклажанов, 250 г мясного фарша, 100 г кускуса, луковица, сладкий красный перец, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. зиры, 200 г рубленых томатов, 1 ст. л. оливкового масла, соль и чёрный перец. 🔥 Разогрейте духовку до 200 °C. Часто наколите баклажаны вилкой, уложите на противень с фольгой и запекайте 45–50 минут до мягкости. Остудите. Кускус приготовьте по инструкции на упаковке. 🫑 Лук и чеснок нарежьте, перец порубите кубиками. Пассеруйте лук с перцем около 5 минут, добавьте фарш и жарьте около 10 минут, разбивая комочки. Введите чеснок, зиру и томаты, тушите 10 минут. Смешайте с кускусом. Надрежьте баклажаны вдоль, слегка посолите и наполните начинкой. Заморозьте. Запекание: разогрейте духовку до 175 °C, залейте баклажаны томатами, разбавленными ½ стакана воды, накройте фольгой и готовьте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут. Подпишись на «Ну да, Рецепты»