🍅 Солёные помидоры с горчицей
🍅 Солёные помидоры с горчицей Ингредиенты: 2 кг помидоров, 1 л воды, 40 г соли, 20 г сухой горчицы, 4 зубчика чеснока, 4 листа смородины, 3 лавровых листа, 2 листа хрена, 1½ ст. л. сушёного укропа и 16 горошин перца. 🥣 Вымойте помидоры и наколите у плодоножки. На дно эмалированной кастрюли положите часть листьев, чеснока и укропа. Уложите плоды слоями с оставшейся зеленью, чесноком, перцем и лавром. 🧂 Растворите соль в воде комнатной температуры и залейте помидоры полностью. Накройте марлей в 3–4 слоя, рассыпьте горчицу и поставьте тарелку с небольшим гнётом. Оставьте на 2 суток в прохладном месте. 🍽️ Затем уберите груз, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник. Готовность через 1½–2 недели в холоде; марлю промывайте каждые 3 дня и обновляйте горчицу. Ну да, Рецепты🍳 Подпишись на «Ну да, Рецепты»