Мясные гнезда с начинками для тех, кто худеет вкусно и сытно. — 11 декабря 2025 г. в 08:13:07.651
Мясные гнезда с начинками для тех, кто худеет вкусно и сытно. ✅Для приготовления мне понадобились следующие продукты: для фарша я использовала филе куриной грудки (880 г), филе бедра индейки (475 г) и луковицу (150 г). шампиньоны (у меня замороженные) - 250 г, сыр полутвердый или лучше сулугуни, он менее калорийный (110 г), лук репчатый - 30 г, молоко 2,5% - 100 г, черный перец, соль, сухой чеснок, паприка, любимые травы (я взяла Травы Греции), яйца куриные по количеству гнезд с начинкой из яйца (или перепелиные (по 3 шт на гнездо). ✅Приготовление. Сначала займемся фаршем. Провернем мясо с луком, добавим соль, сухой чеснок, черный перец и паприку. Хорошо вымешиваем фарш. Из фарша формируем гнезда необходимого вам размера и количества. Из указанного количества фарша получается 8 больших гнезд из фарша. Сразу оговорюсь, чтобы не было вопросов, я запекла только 6 штук и на 2 штучки фарш убрала в морозилку. Сформированные гнезда убираем в духовку на 200 градусов на 20-25 минут. Приступаем к начинке. Обжариваем на антипригарной сковороде без масла мелко нарезанную небольшую луковицу. Если сомневаетесь в своей сковороде - смажьте каплей масла. К луку добавляем грибы, солим, перчим, добавляем сухой чеснок и тушим до испарения лишней жидкости (лишнюю жидкость можно даже аккуратно слить). Затем выливаем молоко и протушиваем еще несколько минут на небольшом огне, чтобы не кипело. Сыр натираем на крупной терке. Вынимаем гнезда из духовки. И начиняем их. Я приготовила 4 штуки с грибной начинкой: выложила грибы в гнезда из фарша и посыпала сыром. И 2 гнезда с яйцом: поспала сыром и сверху выложила перепелиные яйца. Убрала в духовку на минут 7, чтобы сыр расплавился, но не стал коркой, а желток яиц полностью не приготовился. Приятного вам аппетита! Стройнейте вкусно и сытно! КБЖУ на 100 г примерное: К- 176, Б - 24,4, Ж - 7,9, У - 2,4.