СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ БЕЗ МАЙОНЕЗА — МЯГКАЯ МОРКОВЬ, МАРИНОВАННЫЙ ЛУК И ДУШИСТОЕ П...
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ БЕЗ МАЙОНЕЗА — МЯГКАЯ МОРКОВЬ, МАРИНОВАННЫЙ ЛУК И ДУШИСТОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО! Свёкла в этом салате нарезается брусочками, а морковь слегка обжаривается и становится мягче. Сельдь остаётся заметными кусочками среди овощей и постепенно окрашивается свекольным соком. Красный лук маринуется отдельно, поэтому его вкус получается мягким, с небольшой кислинкой. Для заправки достаточно ароматного подсолнечного масла: оно хорошо сочетается со всеми продуктами. Ингредиенты: Отварная свёкла — 2–3 шт. (300–350 г) Филе сельди — 200 г Сырая морковь — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Вода комнатной температуры — 100 мл Растительное масло — для жарки Нерафинированное подсолнечное масло — для заправки Соль — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарежьте четвертькольцами. Смешайте с сахаром, уксусом и водой. Оставьте мариноваться на время подготовки остальных продуктов. 2. Морковь очистите и крупно натрите. Слегка обжарьте на растительном масле и полностью остудите. 3. Филе сельди нарежьте кусочками, очищенную свёклу — небольшими брусочками. 4. С лука слейте маринад. Соедините его со свёклой, сельдью и остывшей морковью. 5. Добавьте соль по вкусу и ароматное подсолнечное масло. Перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!