САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ — ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК, ДВА ВИДА ЛУКА И ЛЁГКАЯ КИСЛИНКА!
САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ — ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК, ДВА ВИДА ЛУКА И ЛЁГКАЯ КИСЛИНКА! Корейская морковь задаёт этому салату пряный вкус и хорошо сочетается со слабосолёной сельдью. Горошек делает овощную смесь мягче, а репчатый и зелёный лук добавляют свежесть. Заправка состоит из масла, яблочного уксуса и небольшого количества сахара. После короткого охлаждения продукты успевают обменяться вкусами, при этом морковная соломка остаётся хрустящей. Что понадобится: Филе слабосолёной сельди — 250 г Морковь по-корейски — 300 г Консервированный зелёный горошек — 150 г Репчатый лук — 1 головка Зелёный лук — 1 пучок Растительное масло — 25 мл Яблочный уксус — 10 г Сахар — ½ ч. л. Чёрный перец — по вкусу Соль — по желанию Готовим: 1. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зелёный — не слишком мелко. 2. Соедините оба вида лука с корейской морковью. Добавьте яблочный уксус, сахар, масло и чёрный перец, перемешайте. 3. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. С горошка слейте жидкость. 4. Добавьте сельдь и горошек к моркови, перемешайте. При необходимости посолите. 5. Уберите салат в холодильник на 30 минут, затем подавайте. Приятного аппетита!