САЛАТ «ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ» — РУМЯНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ И СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ ПОД СЫРН...
САЛАТ «ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ» — РУМЯНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ И СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ! Основа этого салата — шампиньоны, обжаренные вместе с луком и небольшим количеством чеснока. Сверху ложатся картофель, мягкая морковь, огурцы и яйца. Мелко натёртый сыр покрывает весь салат светлым ровным слоем, а зелёный лук прячется внутри. Перед сборкой жареные продукты нужно полностью остудить, чтобы майонез сохранил густоту и слои хорошо держались. Ингредиенты: Свежие шампиньоны — 350 г Репчатый лук — 1 головка Отварной картофель — 2 шт. Солёные огурцы — 3 шт. Яйца вкрутую — 3 шт. Твёрдый сыр — 100 г Сырая морковь — 1 шт. Чеснок — по вкусу Зелёный лук — по вкусу Майонез — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль и чёрный перец — по вкусу Кудрявая петрушка — для украшения Приготовление: 1. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистости. Добавьте нарезанные небольшими кусочками грибы и готовьте, пока они не начнут румяниться. 2. Посолите, поперчите, добавьте мелко натёртый чеснок. Перемешайте, снимите с огня и остудите. 3. Морковь мелко натрите, отдельно слегка обжарьте на растительном масле и полностью остудите. 4. Установите на блюде кольцо диаметром 20 см. Дно слегка смажьте майонезом, выложите грибы и покройте майонезом. 5. Сверху крупно натрите картофель, слегка посолите, посыпьте нарезанным зелёным луком и смажьте майонезом. 6. Распределите морковь, немного посолите и покройте майонезом. Следом выложите нарезанные солёные огурцы. 7. Крупно натрите яйца, слегка посолите и смажьте майонезом. Завершите слоем мелко натёртого сыра. Снимите кольцо и украсьте петрушкой. Приятного аппетита!