САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ — ХРУСТЯЩАЯ МОРКОВЬ, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И МЕДОВО-ГОРЧИЧ...
САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ — ХРУСТЯЩАЯ МОРКОВЬ, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И МЕДОВО-ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА! Свежая пекинская капуста в этом салате нарезается небольшими квадратиками и остаётся хрустящей. Курица обжаривается до румяной корочки, а затем остужается и режется кусочками. Сырая морковь добавляет тонкие оранжевые полоски, грецкие орехи — приятный хруст. Заправка соединяет мёд, лимон и соевый соус, поэтому её вкус получается одновременно сладковатым, солёным и слегка кислым. Что понадобится: Куриное филе — 1 шт. Пекинская капуста — 250 г Сырая морковь — 1 шт. (125 г) Грецкие орехи — 30 г Зелёный лук — по вкусу Соль, чёрный перец и приправа для курицы — по вкусу Растительное масло — для жарки Для заправки: Оливковое масло — 40 мл Соевый соус — 20 мл Лимонный сок — 10 мл Мёд — 1 ч. л. Горчица в зёрнах — 1 ч. л. Готовим: 1. Филе обсушите и разрежьте вдоль на две части. Посолите, поперчите и натрите приправой для курицы. 2. Обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон до полной готовности и золотистой корочки. Полностью остудите и нарежьте небольшими кусочками. 3. Капусту нарежьте квадратиками, зелёный лук — не слишком мелко. Орехи крупно порубите, морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 4. Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. 5. Соедините овощи, курицу и орехи. Добавьте соль и перец по вкусу, полейте заправкой и перемешайте. Приятного аппетита!