САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ И МОРКОВИ С КАМАМБЕРОМ — ЯРКАЯ ОВОЩНАЯ МОЗАИКА С ГРАНАТОМ И ГРЕЦКИМИ ОР...
САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ И МОРКОВИ С КАМАМБЕРОМ — ЯРКАЯ ОВОЩНАЯ МОЗАИКА С ГРАНАТОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ! Тонкие ломтики свёклы и моркови раскладываются внахлёст, чередуя два ярких цвета. В центре остаются салатные листья, кусочки камамбера, гранат и орехи. Соус сначала наносится на овощи кисточкой, чтобы каждый ломтик получил свою порцию заправки. Подача получается нарядной, а готовить для неё нужно только овощи, всё остальное добавляется при сборке. Ингредиенты на блюдо диаметром 35 см: Крупная свёкла цилиндрической формы — 2 шт. Крупная морковь — 2–3 шт. Растительное масло для свёклы — 2 ст. л. Листья салата или зелень — 80 г Камамбер — 120 г Зёрна граната — примерно из ⅓ плода Обжаренные грецкие орехи — 40 г Для соуса: Оливковое масло — 40 мл Соль — ½ ч. л. Сушёный чеснок — ⅓ ч. л. Соевый соус — 1 ст. л. Бальзамический соус — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Дижонская горчица — 1½ ч. л. Мёд — 1 ч. л. Приготовление: 1. Свёклу отварите или запеките до готовности. Морковь отварите, сохраняя её упругой. Остудите и очистите овощи. 2. Свёклу нарежьте тонкими пластинками и слегка смажьте растительным маслом. Морковь тоже нарежьте тонкими пластинками. 3. Выложите овощи внахлёст по всей поверхности большого блюда, чередуя свёклу и морковь. 4. Смешайте все компоненты соуса. Кисточкой нанесите его часть на каждый овощной ломтик. 5. В центр выложите листья салата, оставляя края открытыми. Немного полейте соусом. 6. Кружок камамбера разделите на восемь треугольников и разложите сверху. Добавьте гранат и оставшийся соус, посыпьте крупно нарубленными орехами. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
359 подписчиков · Еда и рецепты