САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И АПЕЛЬСИНОМ — ЯРКИЕ СЛОИ СО ШПИНАТОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ГРЕЦК...
САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И АПЕЛЬСИНОМ — ЯРКИЕ СЛОИ СО ШПИНАТОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ! В прозрачной салатнице хорошо видны все цвета этого салата: свёкла, морковь, зелень и апельсин. Продукты выкладываются свободно, без плотного утрамбовывания, и постепенно поливаются соусом. Чернослив добавляет сладость, мягкая моцарелла — нежность, а орехи приятно хрустят. Овощи нужно приготовить заранее и остудить, после этого останется только нарезка и сборка. Ингредиенты на салатницу диаметром 23 см: Свежий шпинат — 100 г Отварная или запечённая свёкла — 300 г Оливковое масло для свёклы — 15 мл Морковь — 1 шт. (170 г) Чернослив — 120 г Крупный апельсин — 1 шт. Моцарелла — 1 шарик (125 г) Обжаренные грецкие орехи — 40 г Для соуса: Чеснок — 1 средний зубчик Оливковое масло — 4 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Зернистая горчица — 2 ч. л. Мёд — 1 ст. л. без горки Соус терияки — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Морковь отварите или запеките до готовности. Остывшие свёклу и морковь очистите, нарежьте крупными кубиками. Свёклу отдельно смешайте с 15 мл масла. 2. Чернослив промойте, обсушите и разрежьте пополам. Апельсин очистите от кожуры, белых плёнок и прожилок, нарежьте крупными треугольными кусочками. 3. Чеснок натрите и смешайте со всеми остальными компонентами соуса до однородности. 4. В салатницу выложите шпинат, крупные листья слегка измельчите. Полейте небольшим количеством соуса. 5. Свободно выложите свёклу, затем морковь и немного соуса. Следом распределите чернослив, апельсин и оставшийся соус. 6. Моцареллу разломайте руками и разложите сверху. Посыпьте крупно нарубленными орехами, украсьте несколькими листьями шпината. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
359 подписчиков · Еда и рецепты