Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 6 августа 2026 г.
САЛАТ «ОГОНЕК» ИЗ КАПУСТЫ — ЧАС ПОД ГНЕТОМ, И МОЖНО РАСКЛАДЫВАТЬ ПО БАНКАМ — 6 августа 2026 г. в 03:00:46.834
САЛАТ «ОГОНЕК» ИЗ КАПУСТЫ — ЧАС ПОД ГНЕТОМ, И МОЖНО РАСКЛАДЫВАТЬ ПО БАНКАМ Люблю этот салат за сочность и простой набор овощей. Капусту я хорошо обминаю, поэтому она заметно уменьшается в объеме и дает много сока. Получается именно так, как мне нравится: хрустящие овощи и вкусная заливка, в которую можно даже обмакивать хлеб. Ингредиенты: 1800 г нашинкованной капусты — у меня столько получилось из кочана весом 2100 г 2 болгарских перца 3 средних помидора 3 средние моркови 3 средние репчатые луковицы 1/3 стакана сахара 5 столовых ложек 9%-го уксуса 1 стакан хорошего растительного масла 2,5 столовые ложки крупной каменной соли 4–6 зубчиков чеснока — по желанию, в этот раз я готовила без него ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Шинкую капусту, добавляю половину от 2,5 столовых ложек соли и хорошо обминаю руками. Она дает много сока и уменьшается в объеме почти наполовину. 2. Болгарский перец режу тонкими полосками, морковь натираю, лук нарезаю тонкими полукольцами, а помидоры — тонкими дольками. 3. Перекладываю все овощи к капусте. Добавляю оставшуюся соль, перчу, хорошо перемешиваю руками и слегка обминаю. 4. В 1/3 стакана сахара вливаю 5 столовых ложек 9%-го уксуса и перемешиваю. Заливаю смесью овощи, затем добавляю 1 стакан растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваю. 5. Ставлю салат под гнет на 1 час. 6. Раскладываю его по стерильным банкам. Весь выделившийся овощной сок равномерно разливаю по банкам и убираю их в холодильник. Несколько моих подсказок: — Если не любите слишком мягкую капусту, не обминайте ее так сильно. — Для более выраженного вкуса можно взять ароматное растительное масло. — Чеснок добавляйте по желанию: на это количество овощей понадобится 4–6 зубчиков. — Сок не выливайте — разлейте его по банкам вместе с салатом. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒