Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 27 августа 2026 г.
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА С ОРЕХАМИ И БАЗИЛИКОМ — ЖГУЧАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРАЯ РАЗБУДИТ АППЕТИТ — 27 августа 2026 г. в 22:30:20.843
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА С ОРЕХАМИ И БАЗИЛИКОМ — ЖГУЧАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРАЯ РАЗБУДИТ АППЕТИТ Если вы любите остренькое, обязательно попробуйте приготовить эту сырую аджику. Я делаю ее из красного жгучего перца, чеснока, грецких орехов и свежей зелени. Получается густая, ароматная приправа с насыщенным вкусом. Ингредиенты: красный жгучий перец — 1 кг молотые семена кориандра — 5 ст. ложек грецкие орехи — 250 г хмели-сунели — 2 ст. ложки чеснок — 5–6 крупных головок соль — 3–4 ст. ложки зелень укропа — 20 г зелень кинзы — 250 г зелень базилика — 20 г ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. У свежего красного жгучего перца обрезаю хвостики. Семена оставляю внутри. 2. Головки чеснока разбираю на отдельные зубчики и очищаю. 3. Перец, чеснок, грецкие орехи, укроп, кинзу и базилик пропускаю через мясорубку с мелкими отверстиями. 4. Перекладываю получившуюся массу в глубокую миску. Добавляю 2 ст. ложки хмели-сунели, 5 ст. ложек молотых семян кориандра и 3–4 ст. ложки соли. 5. Все тщательно перемешиваю, чтобы пряности и соль равномерно распределились. 6. Раскладываю сырую аджику по стерильным сухим стеклянным баночкам и закручиваю прокипяченными крышками. Полезные советы: — Не удаляйте семена из жгучего перца. — Для измельчения берите решетку мясорубки с мелкими отверстиями. — Баночки должны быть стерильными и сухими, а крышки — прокипяченными. — Готовую аджику храните в холодильнике и используйте по мере надобности. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿