Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 7 сентября 2026 г.
ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ГОТОВЛЮ ВСЕГО 5 МИНУТ — 7 сентября 2026 г. в 07:30:40.121
ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ГОТОВЛЮ ВСЕГО 5 МИНУТ Когда огурцов много, я обязательно закрываю такой салат. Никакой стерилизации: нарезала овощи, дала им пустить сок, немного проварила — и можно раскладывать по банкам. Ингредиенты: Огурцы — 2,5 кг Репчатый лук — 0,5 кг Укроп — 150 г Черный перец горошком — по вкусу Горчица в зернах — по вкусу Сахар — 2,5 ст. ложки Соль — по вкусу Уксус 9% — 50 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Огурцы нарезаю кольцами толщиной 4–5 мм, лук — тонкими полукольцами, а укроп мелко рублю. 2. В большой посуде соединяю огурцы и лук. Добавляю половину сахара и соль по вкусу, хорошо перемешиваю и оставляю на 50 минут. За это время огурцы должны пустить сок. 3. Вливаю 50 мл 9%-го уксуса, всыпаю оставшийся сахар, зерна горчицы и черный перец по вкусу. Добавляю нарезанный укроп и снова перемешиваю. 4. Довожу салат до кипения и варю ровно 5 минут, затем снимаю с огня. 5. Сразу раскладываю салат по банкам, закатываю и хорошо укутываю. Банки не трогаю до полного остывания. Полезные советы: — Не режьте огурцы слишком тонко: нужная толщина колец — 4–5 мм. — Обязательно выдержите овощи 50 минут, чтобы огурцы успели дать сок. — После закатки укутайте банки и оставьте их в покое до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿