Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 2 сентября 2026 г.
ПОМИДОРЫ КУСОЧКАМИ НА ЗИМУ — РАССОЛ И ЛУК УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ — 2 сентября 2026 г. в 09:01:24.511
ПОМИДОРЫ КУСОЧКАМИ НА ЗИМУ — РАССОЛ И ЛУК УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ Давно готовлю салатные помидоры именно так. Особенно удобно, когда «Бычье сердце», розовые или желтые салатные сорта вырастают очень крупными: целиком в банку не положишь, а кусочками получается отлично. Я делала заготовку в банках по 0,5 л — из примерно 10 помидоров вышло 15 банок. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала варю маринад. На 3 л воды беру 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара и 1 стакан уксуса весом 250 г. Довожу до кипения и оставляю немного остыть. 2. В каждую банку объемом 0,5 л кладу 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, укроп, веточки петрушки и репчатый лук, нарезанный кольцами. 3. Крупные помидоры разрезаю на 5–6 частей и раскладываю по банкам. 4. Заливаю помидоры чуть остывшим маринадом. 5. Стерилизую банки 15 минут, затем закручиваю и укрываю чем-нибудь теплым. Несколько советов: — Для этой заготовки беру именно крупные салатные помидоры: розовые, желтые или «Бычье сердце». — Режу плоды крупно, на 5–6 частей. — Маринад после кипения не лью сразу, а даю ему немного остыть. — После закручивания обязательно укрываю банки теплым. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿