Пробовать лечо горячим я давно перестала: после остывания вкус становится ровнее, а пер...
Пробовать лечо горячим я давно перестала: после остывания вкус становится ровнее, а перец успевает хорошо пропитаться томатной заливкой. Кусочки остаются мясистыми, соус выходит в меру густым, с мягкой чесночной ноткой. Я подаю его к картошке, мясу или просто собираю остатки соуса кусочком свежего хлеба. ЛЕЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Сахар — 70 г ✅ Соль — 25 г ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Уксус 9% — 30 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками. 2. Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю, всыпьте сахар и соль, перемешайте и доведите до кипения. Варите 10 минут. 3. Добавьте чеснок, чёрный перец горошком и растительное масло. Дайте массе покипеть ещё 3–4 минуты. 4. Выложите в кастрюлю болгарский перец и варите всё вместе ещё 15 минут. 5. В конце влейте уксус и кипятите ещё 2 минуты. 6. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам. Укутайте их полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿