Возиться с гарниром зимой не приходится: открываю банку, перекладываю салат в миску и с...
Возиться с гарниром зимой не приходится: открываю банку, перекладываю салат в миску и сразу подаю. После короткого прогрева овощи сохраняют форму и остаются сочными, а кисло-сладкая заправка удачно связывает все вкусы. Я держу несколько банок поближе, потому что такой салат здорово выручает в дни, когда к ужину хочется добавить чего-нибудь яркого и домашнего. ОВОЩНОЙ «ЛЕТО» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 0,5 кг ✅ Помидоры — 0,5 кг ✅ Огурцы — 0,5 кг ✅ Перец болгарский — 0,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Масло растительное — 100 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 4 ч. л. ✅ Сахар — 8 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала простерилизуйте банки и прокипятите крышки. 2. Капусту, помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте так же, как для обычного летнего салата. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Влейте растительное масло и уксус, всыпьте соль и сахар. Хорошо перемешайте овощи. 4. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь. Кастрюля объёмом 5,5 л будет наполнена до самого верха, но затем овощи осядут. 5. Доведите смесь до кипения. Чтобы не перепутать кипение с воздухом, выходящим между кусочками овощей, перемешайте салат. Если после этого он сразу снова закипит, варите ещё 2–3 минуты. 6. Горячий салат разложите по банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки и оставьте остывать. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 банок объёмом 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿