После огорода первым делом наливаю себе кружку холодного домашнего кваса — бодрого, с п...
После огорода первым делом наливаю себе кружку холодного домашнего кваса — бодрого, с приятной хлебной кислинкой и лёгкими пузырьками. Этот старый советский способ я проверила не одним летом: напиток хорошо освежает, не получается приторным и отлично утоляет жажду. Готовлю сразу побольше, потому что в жаркие дни одной бутылки семье хватает ненадолго. ДОМАШНИЙ КВАС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Ржаной хлеб, любой — 1/2 буханки ✅ Кипячёная вода — 3 л ✅ Сухие дрожжи — 1/2 пачки (25–30 г) ✅ Сахар — 1/2 стакана (125 г) ✅ Изюм — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте хлеб кусочками и подсушите на противне в духовке без масла до румяной корочки. 2. Переложите сухарики в трёхлитровую банку, залейте кипятком и оставьте остывать до 36–38 градусов. 3. Разведите дрожжи в стакане тёплой кипячёной воды. 4. Когда вода в банке остынет, добавьте половину подготовленного сахара и разведённые дрожжи. 5. Прикройте банку крышкой и оставьте на 2 дня в тёплом месте, но не на солнце. 6. Через 2 дня процедите квас, добавьте изюм и оставшийся сахар. 7. Разлейте напиток по пластиковым бутылкам и плотно закрутите пробки. 8. Уберите бутылки в холодильник на сутки. После этого квас можно пить. СОВЕТЫ: ✅ То, что останется после процеживания, можно переложить в закрытую банку и хранить в холодильнике. В следующий раз используйте эту массу вместо дрожжевой закваски. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿