Холодный способ сохраняет капусту сочной и крепкой, с приятной кислинкой и лёгкой сладо...
Холодный способ сохраняет капусту сочной и крепкой, с приятной кислинкой и лёгкой сладостью. Я подаю такой салат к горячей картошке или мясу, и никакой заправки к нему уже не нужно. В погребе держу банки не дольше трёх месяцев, хотя обычно мы съедаем их гораздо раньше. САЛАТ КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Красный сладкий перец без семечек — 1 кг ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 0,5 л ✅ Растительное масло — 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мелко нашинкуйте овощи или натрите их на крупной тёрке, затем сложите в большой таз. 2. Посолите овощи, всыпьте сахар, влейте уксус и растительное масло. Осторожно перемешайте, стараясь не мять капусту, иначе она раньше времени пустит сок. 3. Разложите салат по банкам, утрамбовывая его деревянной толкушкой. 4. Через 3 дня закройте банки полиэтиленовыми крышками и поставьте в погреб. СОВЕТЫ: ✅ Храните салат не дольше 3 месяцев в погребе или подвале. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿