Густоту сацебели я проверяю на кусочке хлеба: хороший соус не стекает и держится щедрым...
Густоту сацебели я проверяю на кусочке хлеба: хороший соус не стекает и держится щедрым слоем. Вкус у него получается пряным, с приятной остринкой и мягкой сладостью. Зимой открываю баночку к мясу, макаронам или запечённой картошке, и обычный ужин сразу становится интереснее. СОУС «САЦЕБЕЛИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сладкий красный перец — 0,5 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Острый перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Соль — 20 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Уксус 9% — 75 мл ✅ Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. ✅ Кориандр — 1 ч. л. ✅ Сушёный базилик — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 2 ч. л. ✅ Крахмал — 20 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Зелень (базилик и петрушка) — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, сладкий и острый перец, чеснок и лук пропустите через мясорубку. 2. Добавьте соль и сахар. Доведите овощную массу до кипения и варите 15 минут. 3. Зелень мелко нарежьте, добавьте в соус и варите ещё 10 минут. 4. Всыпьте чёрный молотый перец, кориандр, сушёный базилик и хмели-сунели. Влейте уксус и проварите ещё 10 минут. 5. Крахмал разведите в 50 мл воды, влейте в соус и варите пару минут. 6. Разлейте соус по стерильным баночкам и закройте стерильными крышками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿