Нарезаю кабачки покрупнее, чтобы в готовой закуске они не потерялись в густой острой по...
Нарезаю кабачки покрупнее, чтобы в готовой закуске они не потерялись в густой острой подливке. После варки кусочки остаются сочными и хорошо впитывают чесночную жгучесть с легкой сладостью. Зимой ставлю «Тещин язык» к картошке или мясу, и никакого другого соуса уже не требуется. Поэтому закрываю сразу несколько банок — хранится заготовка отлично, а заканчивается гораздо раньше весны. «ТЕЩИН ЯЗЫК» КЛАССИЧЕСКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Болгарский перец — 5–6 шт. ✅ Острый перец — 3–4 шт. ✅ Чеснок — 4 головки ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Уксус 9% — 110–120 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, болгарский и острый перец пропустите через мясорубку. 2. Поставьте получившуюся массу на средний огонь и доведите до кипения. 3. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Варите 15 минут. 4. Кабачки очистите и нарежьте кубиками. 5. Переложите кабачки в кастрюлю и варите 30 минут. 6. Добавьте чеснок и уксус, затем снова доведите массу до кипения. 7. Разложите заготовку по банкам и закатайте. 8. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿