Базилик здесь сохраняет свой свежий, выразительный вкус, а перечная острота получается ...
Базилик здесь сохраняет свой свежий, выразительный вкус, а перечная острота получается бодрой, но не забивает помидоры. Я ставлю этот соус к мясу, добавляю в подливу или просто макаю в него горячий хлеб. Зимой такая бутылочка здорово оживляет привычную еду, поэтому готовлю сразу хорошую порцию. ЗАГОТОВКИ. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — ½ стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 ст. ложки ✅ Мелко нарезанный базилик — полная чашка (240 г) ✅ Рафинированное растительное масло — ½ стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите. 2. Переложите помидоры в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок. 4. Посолите по вкусу. 5. Всыпьте чёрный молотый перец. 6. Добавьте в смесь мелко нарезанный базилик. 7. Влейте рафинированное растительное масло. 8. Доведите соус до умеренного кипения и варите 15 минут, помешивая. 9. Горячий соус разлейте по горячим банкам или бутылкам и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿