Отложить баночку этого салата до морозов у меня получается не всегда: домашние начинают...
Отложить баночку этого салата до морозов у меня получается не всегда: домашние начинают просить его гораздо раньше. Он выходит нежным, с приятной кислинкой и густой овощной заливкой. Особенно хорошо идет с горячей вареной картошкой, так что за ужином банка быстро пустеет. КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 3 столовые ложки ✅ Чеснок — 3 головки ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 4–5 столовых ложек ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Уксус — 0,5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенные кабачки режем небольшими кубиками. 2. Морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем тонкими полукольцами. 3. Чеснок натираем на крупной тёрке или мелко рубим. 4. Соединяем кабачки, морковь и лук. Перемешиваем и оставляем на пару часов, чтобы овощи дали сок. 5. Перекладываем овощи в кастрюлю, вливаем растительное масло, всыпаем соль и сахар. 6. Варим на среднем огне 15–20 минут до мягкости, периодически помешивая. 7. Добавляем томатную пасту, чеснок и уксус. Всё перемешиваем и готовим ещё 10 минут. 8. Горячий салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем. 9. Банки переворачиваем и укутываем тёплым одеялом до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿