Пирог среди зимы я теперь могу затеять без всяких поисков начинки: спускаюсь в погреб и...
Пирог среди зимы я теперь могу затеять без всяких поисков начинки: спускаюсь в погреб и достаю банку абрикосов. Дольки сохраняют форму, остаются нежными и хорошо пропитываются сиропом. Их можно положить в выпечку, подать к блинчикам или просто съесть с чаем. Я закрываю несколько банок и каждый раз радуюсь, что летом не поленилась. АБРИКОСЫ В СИРОПЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Абрикосы — 3 кг ✅ Сахар — 700 г ✅ Вода — 2 л ✅ Лимонная кислота — 5 г или сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Абрикосы хорошо моем, удаляем косточки. 2. В кастрюле смешиваем воду, сахар и лимонную кислоту. Ставим на небольшой огонь и варим сироп. 3. После закипания провариваем сироп ещё 5 минут. 4. Добавляем абрикосы, снова доводим до кипения и варим 1 минуту. 5. Раскладываем абрикосы по простерилизованным банкам, заполняя каждую чуть больше чем наполовину. 6. Сироп ещё раз доводим до кипения и сразу заливаем в банки. 7. Закручиваем банки крышками и переворачиваем. 8. Накрываем банки тёплым одеялом или куртками и оставляем до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки лучше брать твёрдые абрикосы. ✅ Не варите абрикосы дольше 1 минуты, иначе они начнут разваливаться и вместо долек в сиропе получится джем. ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿