На кухне этот соус у меня долго без дела не стоит: ложка к мясу или макаронам, и привыч...
На кухне этот соус у меня долго без дела не стоит: ложка к мясу или макаронам, и привычное блюдо уже звучит по-другому. Вкус получается насыщенным, с бодрой перечной остротой и свежей базиликовой ноткой. Я варю сразу несколько банок, потому что к середине зимы домашние обычно начинают спрашивать, осталась ли ещё хоть одна. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — 1/2 стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 столовые ложки ✅ Базилик — 240 г (полная чашка) ✅ Рафинированное растительное масло — 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом. 2. Переложите помидорную массу в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок. 4. Посолите по вкусу. 5. Всыпьте чёрный молотый перец. 6. Базилик нарежьте как можно мельче и добавьте в смесь. 7. Влейте рафинированное растительное масло. 8. Варите при умеренном кипении 15 минут, периодически помешивая. 9. Горячий соус разлейте по горячим банкам или бутылкам и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿