Недозревшим помидорам я всегда нахожу достойное применение — превращаю их в густую икру...
Недозревшим помидорам я всегда нахожу достойное применение — превращаю их в густую икру с приятной остринкой. На хлеб она ложится щедро, а к картошке и мясу подходит ничуть не хуже соуса. Готовится без лишней возни и спокойно хранится при комнатной температуре. Зимой такая баночка заметно упрощает мне и быстрый перекус, и обычный семейный ужин. ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Болгарский перец — 250 г ✅ Острый перец — по вкусу (я добавляю один стручок) ✅ Сахар — 125 г ✅ Соль — 40 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи пропустите через мясорубку. 2. Добавьте к овощной массе соль и сахар, затем влейте растительное масло. 3. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения. 4. Убавьте огонь и варите около часа, постоянно помешивая. 5. Влейте уксус и проварите ещё 5 минут. 6. Разложите горячую икру по стерильным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Укутывать банки не нужно. ✅ Хранить икру можно при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿