Вяленые сливы 💜 Пикантная средиземноморская закуска с пряными травами и чесночком, что... — 1 августа 2026 г. в 10:34:10.658
Вяленые сливы 💜 Пикантная средиземноморская закуска с пряными травами и чесночком, чтобы наслаждаться сейчас и сохранить на зиму. Рецепт идеален для ПП, в нём нет ни соли, ни сахара! Сохраняйте, кому тоже не помешает немного итальянского колорита к завтраку. Ингредиенты Слива 2кг Прованские травы 1 пакетик (например, Котами) 1/2 ст л сушеного чеснока Масло растительное 800мл Я покажу вам, как готовить это блюдо максимально быстро, но чтобы можно было сохранить до Нового года. 👌 Приготовление 1⃣ Сливу разрезаю на половинки и раскладываю в сушилку срезом вверх. Сушу при 60С ~24ч. Время даю для ориентира! Оно сильно зависит от влажности, мощности сушилки и размера фрукта. Слива готова, если остается гибкой, но при нажатии не выделяется сок или мякоть. 2⃣ В 800мл масла (можно оливковое, можно подсолнечное) добавляю травы и чеснок. Можно и нужно добавлять свои домашние розмарин, чабрец, орегано, чеснок. Но все должно быть сушёным, чтобы срок хранения был длительный. Если надо быстро, просто купите готовый пакетик Прованских трав. 3⃣ Нагреваю масло до 65С, за это время специи лучше раскрываются. Выключаю огонь. 4⃣ Сливу раскладываю по стерильным баночкам, заливаю горячим маслом и закручиваю крышки. Готово! На всякий случай храню в холодильнике, но многие хранят просто в темном месте. Я не пробовала. Если честно, вяленую сливу люблю даже больше томатов, потому что без соли и сахара она дает яркий вкус и приятную кислинку, а травы и чеснок удачно её дополняют. Подавайте закуску со свежими хлебом и творожным сыром, это так вкусно! Всегда говорю, что девочки, у кого есть дома сушилка, - счастливейшие люди! Несколько хороших рецептов, и вот на вашем столе лучшие закуски ресторанного уровня, ароматные, свежие и вкусные! 🤗