КС
Ковальская Светлана| Пастила и другие рецепты
Еда и рецепты · 25 сентября 2026 г.
Наглядный пример, почему выбор правильной температуры при сушке так важен.
Наглядный пример, почему выбор правильной температуры при сушке так важен. Перед вами одни и те же киви, высушенные при 45С и 60С . Разница очевидна. Если при 45С у нас получаются аппетитные кружочки бодрого зелёного цвета, чуть мягкие, эластичные и с приятной кислинкой, то при 60С грустные серо-зелёные пожухлые дольки, лишь отдалённо напоминающие исходный фрукт. Разница во вкусе аналогична. Если хотите получать продукт качества премиум, не торопитесь, дайте сушилке медленно и спокойно сохранить вам витамины и другие полезные вещества при бережной сушке на минимальной температуре 👌
1 842 просмотров