🥞 Блины постные без дрожжей
🥞 Блины постные без дрожжей Ингредиенты • Минеральная вода сильногазированная — 0,5 л • Сахар — 3 ст. л. • Пшеничная мука — 1,5 стакана • Соль — 0,5 ч. л. • Растительное масло без запаха — 3 ст. л. • Ванилин — по вкусу Приготовление 1. Минеральная вода должна быть сильногазированной и комнатной температуры — благодаря этому тесто получится лёгким и воздушным. Для приготовления используйте пшеничную муку высшего сорта и растительное масло без запаха. 2. В миску влейте 1 стакан минеральной воды, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Для более сладких блинов количество сахара можно увеличить. 3. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Смешайте муку с ванилином и добавьте к минеральной воде с сахаром и солью. Перемешайте до однородной консистенции без комочков. На этом этапе тесто получится довольно густым. Ванилин при желании можно заменить ванильным сахаром. 4. Влейте оставшуюся минеральную воду и растительное масло, затем тщательно перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё немного воды; если слишком жидким — всыпьте немного просеянной муки. 5. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием или специальную блинную сковороду. Слегка смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте. Если вы не уверены в покрытии сковороды, смазывайте её маслом перед выпеканием каждого блина. 6. Налейте на сковороду небольшое количество теста и покрутите её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Выпекайте блины на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки. 7. Готовые постные блины подавайте с мёдом, вареньем, джемом, ягодами или фруктами. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX