🍫 Батончики из сухофруктов и орехов
🍫 Батончики из сухофруктов и орехов Ингредиенты • Финики вяленые – 250 г • Изюм – 40 г • Курага – 50 г • Мёд – 1–2 ст. л. • Яблочный сок осветлённый – 100 мл • Корица – 1 ч. л. • Овсяные хлопья «Геркулес» – 1,5 стакана • Кешью – 50 г • Грецкие орехи – 50 г • Персики сушёные – 100 г • Вишня сушёная – 50 г • Масло растительное – для смазывания Приготовление 1. У фиников удалите косточки. Если финики жёсткие, залейте их 2/3 стакана горячей воды и оставьте на 30 минут. Если финики мягкие, залейте их 1/2 стакана горячей воды и оставьте на 10 минут. 2. Изюм и курагу по отдельности залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты. 3. Переложите финики вместе с жидкостью в чашу блендера, добавьте мёд и измельчите до состояния пасты. Переложите финиковую пасту в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблочный сок и корицу. Доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, в течение 2 минут. Дайте массе немного остыть. 4. Выложите овсяные хлопья ровным слоем на противень и запекайте в разогретой до 170 °C духовке в течение 10–12 минут, до золотистого цвета. 5. Кешью, грецкие орехи, сушёные персики и курагу мелко порубите. Смешайте их с овсяными хлопьями, добавьте изюм и сушёную вишню. 6. Добавьте финиковую пасту к овсяно-ореховой смеси и тщательно перемешайте. 7. Застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите получившуюся смесь, разровняйте мокрым ножом или лопаткой и сверху также накройте пергаментом. 8. Выпекайте батончики в разогретой до 170 °C духовке в течение 30 минут. 9. Дайте пласту слегка остыть в течение 10 минут, затем разрежьте примерно на 30 кусочков. Оставьте батончики ещё на 30 минут до полного остывания. 10. Каждый остывший батончик заверните в пищевую плёнку, пергамент или фольгу. Батончики можно приготовить заранее и использовать в качестве питательного перекуса в течение недели. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX