🥣 Овсяный крем-десерт
🥣 Овсяный крем-десерт Ингредиенты • Хлопья овсяные – 1 стакан • Вода холодная – 2 стакана • Сахар – по вкусу • Ванильный сахар – по вкусу • Агар-агар – 1 ч. л. • Сахарная пудра – 50 г • Какао-порошок – 1–2 ч. л. • Вода кипящая – 2–3 ч. л. Приготовление 1. Овсяные хлопья залейте холодной водой и оставьте на ночь при комнатной температуре. К утру хлопья должны хорошо набухнуть. 2. Набухшие хлопья вместе с водой измельчите в блендере до однородной массы, затем процедите через сито. Оставшийся жмых можно использовать для приготовления хлеба. 3. Для десерта отмерьте 500 мл получившегося овсяного молока. Если его получилось меньше, добавьте необходимое количество кипячёной воды. 4. Добавьте к 500 мл овсяного молока сахар и ванильный сахар по вкусу. В исходном варианте используется 2 ст. л. сахара и щепотка ванильного сахара. При желании сахар можно заменить мёдом. 5. Отдельно отлейте 50 мл овсяного молока и разведите в нём 1 ч. л. агар-агара. 6. Соедините молоко с агар-агаром с остальным овсяным молоком. Поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варите 5 минут после закипания. 7. Готовый крем разлейте по силиконовым формочкам, остудите и уберите в холодильник на 2 часа. Из указанного количества получается примерно 6 порций. 8. После охлаждения аккуратно переверните формочки и выложите крем на блюдо. Десерт можно подавать и без глазури. 9. Для глазури соедините сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавьте 2–3 ч. л. кипящей воды и перемешайте до получения нужной консистенции. 10. Перед нанесением глазури дайте холодному крему немного постоять при комнатной температуре. Если полить очень холодный крем тёплой глазурью, она может сильно растечься. 11. Полейте овсяный крем приготовленной глазурью и подавайте к столу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX