🔟БЫСТРЫЙ ТОРТ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ😋 — 5 апреля 2026 г. в 15:02:40.979
🔟БЫСТРЫЙ ТОРТ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ😋 Форма 15-16см ✅кефир - 1 стакан (300г); ✅сода - 1 ч.л. (без горки); ✅мука - 1 стакан (у меня рисовая 150г); ✅какао - 2 ст.л.; ✅сах.зам. по вкусу; ✅ творог мягкий - 150г; ✅горький шоколад и кокосовая стружка для украшения. Берём 2 емкости. В первую наливаем кефир и добавляем соду. Во вторую - муку, какао и сах.зам. Перемешиваем. Соединяем 1 и 2 смеси и выкладываем в форму. Разравниваем и отправляем запекаться в разогретую духовку на 25 минут при 200 градусах. Разрезаем готовый остывший корж вдоль на 2 коржа. Корж смазываем творогом, перемешанным с сах.замом и накрываем вторым коржом. Сверху я украсила растопленным шоколадом и посыпала кокосовой стружкой и это безумно вкусно😋 1️⃣1️⃣ПП «ЭСТЕРХАЗИ» Нереальная ореховая вкуснятина🤪 🔻Для коржей: ✅5 яичных белков; ✅50 г грецких орехов; ✅40 г рисовой муки; ✅подсластитель по вкусу; ✅щепотка соли. 🔻Для крема: ✅250 г мягкого творога ✅подсластитель по вкусу. 🔻Для украшения: ✅20 г миндальных лепестков ✅горький шоколад 20 г. Холодные белки взбиваем с щепоткой соли до пиков. Орехи перемалываем в блендере, но не до крошки. Смешиваем орехи с мукой и подсластителем. Соединяем белки с сухой массой, очень аккуратно вмешивая муку в одном направлении, чтобы белки не опали. Выпекаем бисквит в форме и ращрещаем на 3 коржа. Или можно печь 3 отдельно, но это дольше😉 Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 20. По желанию коржи можно пропитать, получится ещё нежнее😍 Для крема смешиваем мягкий творог с подсластителем. И промазываем творожной массой наши коржи, затем наносим крем сверху и по бокам. Посыпаем миндальными лепестками. Рисуем шоколадную паутинку. Сначала наносим шоколадом спирали, затем из центра ведём ровные линии, что бы получилась паутинка (сохраню в актуальных сториз!) Отправляем наш торт в холодильник для пропитки. Желательно на ночь👌 📍КБЖУ на 100г: 185 ккал/13/10/12. Общий вес продукта ~ 630г. 1️⃣2️⃣МАКОВЫЙ ТОРТИК🍰 🔻Для коржей: ✅50 г рисовой муки; ✅1 желток; ✅2 белка; ✅15г мака; ✅100г мягкого творога; ✅1/2 ч.л. разрыхлителя; ✅Подсластитель; ✅Ванилин. Разогреваем духовку до 180°. Белки взбиваем до пиков. Все остальные ингредиенты смешиванием вместе и аккуратно вводим белки. Выпекаем в форме 12-15 см от 20-25 минут. Готовый корж оставляем остывать в форме на пол часа. Остывший корж разрезаем пополам. 🔻Для крема: ✅1 желток ✅150 мл молока ✅20г кукурузного крахмала ✅Подсластитель 🔻Для украшения: ✅Миндальные лепестки (можно заменить на дробленые орешки по вкусу) - 30г; ✅Клубника - 70г; ✅Мята. Все ингредиенты для крема смешиваем и ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим наш крем до загустения. Снимаем с огня и промазываем коржи. Миндальные лепестки (или орехи) посыпаем сверху, украшаем клубникой и мятой по желанию. Ставим в холодильник охлаждаться. Кушаем и наслаждаемся невероятно нежным, лёгким и вкусным десертом🔥 ❗️КБЖУ на 100г (с украшением): 142 ккал/6.5/7.5/12.7. Готовый тортик 370г👍 1️⃣3️⃣ПТИЧЬЕ МОЛОКО ✅ молоко 2,5% - 300 мл; ✅ желатин быстрорастворимый - 30 гр; ✅ разрыхлитель - 1/2 ч л; ✅ яйцо - 3 шт; ✅ кукурузный крахмал - 2 ст л; ✅ мягкий творог 5% – 50 гр; ✅ ванилин по вкусу; ✅ творог 5 % – 180 гр (1 брикет); ✅ белок яйца – 3 шт; ✅ лимонная кислота – 3/4 ч л; ✅ какао-порошок – 5 ч л; ✅ сахзам или другой подсластитель по вкусу; ✅ лимонный сок – 1 ст л. ❗️Диаметр формы 22 см. 🔻Бисквит: Белки отделяем от желтков. Три белка взбить до пиков. К трём желткам добавляем мягкий творог, разрыхлитель, ванилин, кукурузный крахмал, лимонный сок, подсластитель по вкусу. Тщательно перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые белки к желтковой массе. Выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 180° около 10-15 минут. Смотрите по готовности. Оставляем бисквит остывать в форме. 🔻Суфле: 20 гр желатина растворяем в 150 мл тёплого молока.