Картофельные зразы с грибной начинкой
Картофельные зразы с грибной начинкой Картофельное пюре, в которое завёрнута ароматная грибная поджарка, обжаривается до хрустящей корочки — сытное блюдо, которое любят все. Ингредиенты: - Картофель — 1 кг - Грибы (любые) — 300 г - Лук репчатый — 2 шт. - Панировочные сухари — для обвалки - Мука — 2 ст. ложки - Соль, перец, укроп — по вкусу - Масло для жарки Как готовить: 1. Картофель отварите в мундире, очистите, разомните в пюре (без молока и масла), посолите, добавьте муку — замесите мягкое тесто. 2. Грибы с луком мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, поперчите. 3. Из картофельной массы сформируйте лепёшки, в центр положите грибную начинку, защипните края, придайте форму котлет. 4. Обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяности. 5. Подавайте с зеленью и томатным соусом.